补血推荐食谱【芹菜炒豆干】

　准备芹菜、豆干、干辣椒、葱、姜、生抽、食盐、食用油。

1、芹菜择去叶子，去掉根部，清洗干净泥土，切成长段。豆干洗干净后切条，干辣椒切段，大葱切片，生姜切丝。烧一锅开水，放入半勺油，倒入芹菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2、起锅烧油，放入葱姜、干辣椒爆香，放入豆干小火煸炒一会儿，颜色焦黄后放入芹菜段，大火翻炒至断生，加入适量食盐、生抽调味，即可出锅。